蜜桃雪媚娘食谱教程

蜜桃雪媚娘食谱教程

一、所需食材（约6个）

外皮材料

• 糯米粉 60g

• 玉米淀粉（或粘米粉）10g

• 牛奶 140ml

• 白砂糖 25g

• 玉米油（或融化黄油）15g

内馅材料

• 淡奶油 150ml

• 白砂糖 15g（可根据口味调整）

• 黄桃罐头或新鲜蜜桃 适量

• 熟糯米粉（手粉，用于防粘）适量

二、工具准备

• 蒸锅或不粘平底锅

• 打蛋器

• 刮刀

• 保鲜膜

• 擀面杖（可选）

三、制作步骤

1. 制作外皮
   将糯米粉、玉米淀粉和白砂糖混合，加入牛奶搅匀，再加玉米油拌匀
   过筛一次，放入耐热容器中
   上锅蒸约20分钟，取出后趁热搅拌至顺滑
   盖保鲜膜冷藏1小时备用

2. 打发奶油
   将淡奶油加糖打至中性偏硬性发泡
   打好后放入冰箱备用

3. 处理蜜桃
   罐头黄桃切块沥干，新鲜蜜桃去皮切块后撒糖腌制片刻

4. 包制雪媚娘
   取冷藏好的外皮分成6份，撒熟粉防粘，擀成圆片
   中间放入奶油、蜜桃块、再盖点奶油
   包起收口朝下，整理成圆形
   可冷藏30分钟定型后食用

四、小贴士

• 外皮使用熟糯米粉防粘效果更好

• 水果可以替换为芒果、草莓等

• 雪媚娘最好当天吃完，不建议冷冻

• 奶油和水果不宜包太多，避免破皮